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【著名葡萄酒产区】--世界著名葡萄酒产区

2020-08-10 08:42  中国花酒·果酒网 阅读次数:
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摘要

世界著名葡萄酒产区分别是那些呢?他们有什么特点,为什么会发展成为著名产区?
著名葡萄酒产区
    世界著名葡萄酒产区,西班牙葡萄酒产区,正是其特殊的良好的地理气候环境,西班牙成为世界上种植葡萄面积最大的一个国家,西班牙的葡萄酒品种非常多元化。
    世界著名葡萄酒产区:西班牙葡萄酒产区

    一、 加利西亚 (Galicia)

    1、特点
    西南部的Galicia(加利西亚),这是西班牙干白葡萄酒最出众的一个地方,一般干白的品质都具备相当的水平,这是西班牙最难得出优质干白的一个产区

    2、气候
    原因是这地方气候凉爽潮湿,酿造的干白也新鲜的果香丰富、酸度足等优势。

    二、 卡斯提尔-莱昂 (Castilla Y Leon)

    1、顶端红葡萄酒
    Castilla Y Leon(卡斯提尔-莱昂)位于Duero(斗罗)河畔,这个产区红、白、玫瑰红酒都出。最出色还是区内Ribera del Duero这个靠着斗罗河的红葡萄酒,据说是出全西班牙顶端的红葡萄酒,又贵又有名的Vega Sicilia酒厂就在这个小产区。

    2、酒品单宁充足
    而我试过的这个产区的丹魄葡萄酒真的是非常的精彩,一般我试过的有的产区的该单品种酒会觉得单宁不足,但是这个地方单宁很结实,果味当然也是相当不错。

    三、 安达路西亚 (Andalucia)

    1、著名雪莉酒产区
    Andalucia(安达路西亚)境内是著名的雪莉酒产区,生产西班牙独特风味的不甜和甜的雪莉酒和白兰地。

    2、区域多样化
    安达卢西亚变化多端的风景为葡萄种植区域的多样化创造了条件,无论是在土壤、气候方面,还是在葡萄园的构成和葡萄酒的种类方面,每一个地区都有其独特之处。

    3、四个法定等级葡萄酒产区
    (1)赫雷斯,圣卢卡尔.德.巴拉梅达
    而在所有地区中,最有名的是四个法定等级葡萄酒产区:以生产雪利酒闻名的赫雷斯和生产曼萨倪亚酒的圣卢卡尔.德.巴拉梅达,这两个地区的大葡萄园位于大西洋边上,并一直延伸到内陆,包括卡的斯省、韦尔瓦省和塞维利亚省的一部分地区;

    (2)亚.莫利莱斯,孔塔多.德.韦尔瓦
    随后是位于内陆的科尔多瓦省的蒙的亚.莫利莱斯葡萄酒产区;以及同样地处沿海的位于马拉加省的马拉加和马拉加山脉,和位于韦尔瓦省的孔塔多.德.韦尔瓦。

    四、 加泰隆尼亚 (Catalunya)

    1、主要产区
    Catalunya(加泰隆尼亚)是西班牙葡萄酒的主要产区之一,其中以香尼德斯、克斯特斯德尔萨葛雷、阿雷亚和贝雷拉塔这些地方出产的酒最出类拨萃,这些酿酒区有"酒窖"的美称。其他如安达鲁西亚、阿拉贡、东海岸等地区也都出产品质甘醇、口感细腻的上等好酒。

    2、非传统餐酒
    除了这四个法定等级葡萄酒产区出产的葡萄酒之外,另外一些不是传统品种的餐酒和乡村餐酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒和红葡萄酒的产量也在不断增长,这些酒或是用本地特有的葡萄品种酿制,或是由在安达卢西亚培育的新品种酿制。

    3、白兰地
    同时,在蒙的亚(科尔多瓦省)和帕尔玛.德尔.孔塔多(韦尔瓦省)也生产白兰地,尤其是赫雷斯生产的特殊等级白兰地更是赫赫有名。

    五、里奥哈 (La Rioja)

    1、红酒为主
    La Rioja(里奥哈)以生产红酒为主,是西班牙最著名的葡萄酒产区。

    2、香味厚重
    Rioja的酒属于深沉而有柔顺之味,多半有厚重的橡木味。

    六、那瓦拉 (Navarra)

    1、优质红葡萄
    Navarra(那瓦拉)是出产优质红葡萄的地方。

    七、卡斯蒂利亚-拉曼恰 (Castilla-la-Mancha)

    1、普通产区
    Castilla-la-Mancha(卡斯蒂利亚-拉曼恰)是出产普通葡萄酒的一个产区

    2、产量最大
    卡斯蒂利亚-拉曼恰的葡萄酒产量占西班牙葡萄酒总产量的50%,是西班牙最大的葡萄酒产区。

    八、卡特鲁西亚 (Catalonia)

    1、品质酒
    Catalonia(卡特鲁西亚)也是西班牙品质酒的一个产区,巴塞罗纳城市和桃乐丝酒厂就在境内,这里多种形态的葡萄酒都有

    2、国际驰名
    这里国际品种赤霞珠葡萄被广泛种植,这里的红葡萄酒和汽泡酒CAVA都非常的出名。

    九、瓦伦西亚 (Valencia)

    1、发展快
    Valencia(瓦伦西亚),这个产区近年来发展非常快,出现了越来越多优质的红葡萄酒。

    2、起泡酒
    ​在西班牙葡萄酒中,比起无气泡的葡萄酒,也许我们对有气泡的雪莉酒及桑格里酒更为熟悉。以制造香槟的方式酿成的“加霸酒”也是众所皆知的。

    中国的葡萄酒产区,地区特征,在我国北纬25℃~45℃广阔的地域里,分布着各具特色的葡萄,葡萄酒产地,但由于葡萄生长需要特定的生态环境,同时地区经济发达程度也有差异,这些产地的规模
    中国的葡萄酒产区是那些?中国十大葡萄酒产区

    一、东北产地

    1、地区特征
    包括北纬45℃以南的长白山麓和东北平原。这里冬季严寒,温度在-30℃~40℃,年活动积温为2567~2779℃,降水量635~679mm,土壤为黑钙土,较肥沃。

    2、栽培品种
    在冬季寒冷的气候条件下,欧洲种葡萄不能生存,而野生的山葡萄因抗寒力极强,已成为这里栽培的主要品种。

    二、渤海湾产地

    1、地区特征
    包括华北北半部的昌黎、蓟县丘陵山地、天津滨海区、山东半岛北部丘陵和大泽山。这里由于近渤海湾,受海洋的影响,热量丰富,雨量充沛,年活动积温为3756~4174℃,年降水量有560~670mm,土壤类型复杂,有砂壤、海滨盐碱土和棕壤。

    2、优越条件
    优越的自然条件使这里成为我国最著名的酿酒葡萄产地,其中昌黎的赤霞珠,天津滨海区的玫瑰香,山东半岛的霞多丽、都在国内负有盛名。

    3、面积产量大
    渤海湾产地是我国酿酒葡萄种植面积最大,品种最优良的产地,葡萄酒的产量占全国总产量的1/2。

    三、黄河三角洲产地

    1、地区
    主要指运城盆地——鸣条岗产区,位于北纬35度,东经111度,处于运城盆地中心地带,是华夏农业发源地之一。

    2、地域特征
    产区紧邻中国死海—运城盐湖,因为其独有的地貌特征,形成了炎热、干燥、多风、温差大的气候特征,土质条件属优质的壤土结构,土质结构疏松多孔,土层中营养物质丰富、矿物质元素含量高。

    3、葡萄特征
    出产的葡萄以含糖量高,有机物成份多,果香浓郁为主要特征。

    四、沙城产地

    1、地区特征
    包括河北的宣化、涿鹿、怀来。这里地处长城以北,光照充足,热量适中,昼夜温差大,夏季凉爽,气候干燥,雨量偏少,年活动积温3532℃,年降水量413mm,土壤为褐土,质地偏砂,多丘陵山地,十分适于葡萄的生长。

    2、特产
    龙眼和牛奶葡萄是这里的特产,近年来已推广赤霞珠、梅洛等世界酿酒名种。

    五、山西产地

    1、地区特征
    包括山西的汾阳、榆次、清徐的西北山区和太谷区等,这里气候温凉,光照充足,年活动积温3000~3500℃,降水量445mm,土壤为壤土、砂壤土、含砾石。葡萄栽培在山区,着色极深。

    2、规模较小
    北方省份的酿酒颇受限制,但山西却是中国第一批试验酿酒的产区。山西虽然葡萄酒的规模较小,酿酒葡萄主要集中于太原盆地,黄土高原的边缘地区;得益于怡园酒庄的成功,该地区在葡萄酒行业绝对占有地位。

    六、银川产地

    1、地区特征
    包括贺兰山东麓广阔的冲积平原,这里气候干旱,昼夜温差大,北纬37°与法国波尔多位于同型纬度年活动积温3298~3351℃,年降水量为180~200mm,土壤为砂壤土、含砾石,土层有30~100mm。

    2、最大的酿酒基地
    这里是西北地区新开发的最大的酿酒葡萄基地,主栽世界酿酒品种赤霞珠、梅洛。著名酒庄有: 巴格斯、银色高地、贺兰晴雪等。

    七、武威产地

    1、地区特征
    包括甘肃武威、民勤、古浪、张掖等位于腾格里大沙漠边缘的县市,也是中国丝绸之路上的一个新兴的葡萄酒产地。这里气候冷凉干燥,年活动积温2800~3000℃,年降水量110mm。

    2、栽培早中熟葡萄品种
    由于热量不足,冬季寒冷,适于早中熟葡萄品种的生长,近年来已发展了梅洛、黑品诺、霞多丽等品种。

    八、吐鲁番产地

    1、地区特征
    包括低于海平面300米的吐鲁番盆地的鄯善、红柳河,这里四面环山,热风频繁,夏季温度极高,达45℃以上,年活动积温5319℃;雨量稀少,全年仅有16.4mm。

    2、西域特色酒品
    这里是我国无核白葡萄生产和制干基地,著名葡萄酒专家郭其昌在这里试种了赤霞珠、梅洛、歌海娜、西拉、柔丁香等酿酒葡萄。虽然葡萄糖度高,但酸度低,香味不足,干酒品质欠佳,而生产的甜葡萄酒具有西域特色,品质尚好。

    九、黄河故道产地

    1、地区特点
    包括黄河故道的安徽萧县,河南兰考、民权等县,这里气候偏热,年活动积温4000~4590℃,年降水量800mm以上,并集中在夏季,因此葡萄旺长。

    2、晚熟葡萄品种
    近年来一些葡萄酒厂新开发的酿酒基地,通过引进赤霞珠等晚熟品种,改进栽培技术,基本已与世界接轨,葡萄酒品质获得了更好的提高和改善。

    十、云南高原产地

    1、地区特点
    包括云南高原海拔1500米的弥勒、东川、永仁和川滇交界处金沙江畔的攀枝花,土壤多为红壤和棕壤。

    2、气候特点
    这里的气候特点是光照充足,热量丰富,降水适时,在上年的10~11月至第二年的6月有一个明显的旱季,降水量为329mm(云南弥勒)和100mm(四川攀枝花),适合酿酒葡萄的生长和成熟。

    3、欧亚种葡萄
    利用旱季这一独特小气候的自然优势栽培欧亚种葡萄,已成为西南葡萄栽培的一大特色。以上9个产地是经历了几十年发展才逐步形成的,它构筑了21世纪我国酿酒葡萄产地的基本框架。

    法国著名葡萄酒产区,波尔多产区,中世纪的古堡,瑰丽的葡萄园,种植在葡萄园四周的玫瑰,美丽的景象构成了波尔多静谧的田园风光,波尔多产区是全世界优质葡萄酒的最大产区。
    法国著名葡萄酒产区:波尔多产区
    一、基本介绍
    1、环境
    中世纪的古堡、瑰丽的葡萄园、种植在葡萄园四周的玫瑰,美丽的景象构成了波尔多静谧的田园风光。波尔多产区是全世界优质葡萄酒的最大产区,种植面积达10万公顷,年产8亿瓶的葡萄酒,其中AOC级的葡萄酒达到了总产量的95%。
     
    2、气候
    位于法国西南部的波尔多,有着得天独厚的气候与地理条件。西临大西洋,纪龙德河从波尔多缓缓流过,海洋性温带气候让波尔多地区的天气总是那般地温和平顺。葡萄在这样的环境中慢慢成熟,全年变化不大的气候有利于酿造复杂而陈年的葡萄酒。
     
    3、酒体特征
    波尔多产区以出产红葡萄酒为主,口感柔顺细雅,极具女性的柔媚气质,因而有“法国葡萄酒王后”的称谓。波尔多产区更注重勾兑,在考虑到不同类型的葡萄混合后的相互影响,酿酒师甚至能预计一瓶酒在今后十年,二十年乃至更长时间以后的口味。
     
    4、千姿百态
    波尔多地区由多个小区组成,每个小区由于自然条件的差异,酿造出来的葡萄酒也千姿百态。当波尔多葡萄酒缓缓刺激味蕾时,往往就激起了品赏者的好奇心。让人不由自主地想去探究这酒背后所隐藏的来自大自然和酿酒师的融合功力。
     
    二、地理特征
    1、港口城市
    波尔多(Bordeaux),法国西南的一个港口城市,拥有人口925,253人(1999年),是法国第四大城市,位列巴黎,里昂,马赛之后。是阿基坦大区的首府,同时也是吉伦特省的首府。曾是法国旧省吉耶纳的首府,历史上属加斯科涅地区。
     
    2、位置
    波尔多坐落在加伦河的南岸,是一个很传统的法国城市,它那碧水蓝天,得天独厚的自然环境,在法国首屈一指。繁忙的港口贸易,又使得它多了很多和外界交流的商机,让这里的人富足起来。
     
    3、气候
    波尔多处于典型的地中海型气候区,夏季炎热干燥,冬天温和多雨,有着最适合葡萄生长的气候。常年阳光的眷顾,让波尔多形成了大片的葡萄庄园,葡萄酒更是享誉全世界。喜欢吃西餐的人们可能不知道波尔多这个城市,却很少有人不知道波尔多的红酒。
     
    三、历史渊源
    1、公元1世纪
    波尔多就开始了葡萄的种植,波尔多的葡萄酒业也开始飞速发展。源于12世纪,阿基坦公国(包含波尔多地区)的女公爵阿里耶诺嫁给了英国国王亨利二世,波尔多也就成为了英国的领土,经销波尔多的葡萄酒商人能够享受税收的减免,因此,几乎有一半的波尔多酒都出口到了英国。
     
    2、在16-17世纪
    精明的荷兰商人也来这里从事葡萄酒的贸易,最重要的是,他们带来了围海造田的技术,让原来低洼积水的梅多克土地浮出了水面,现如今这里变成了最为顶级的葡萄园。
     
    3、1855年
    法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒,而且想让全国的葡萄酒都来参展。于是,他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒,并对波尔多酒庄进行分级。
     
    4、1855年后
    酒庄的名称、所有者、葡萄园甚至葡萄酒的质量都有很多变化。现在名列分级制度的有61个酒庄。当然即便是酒庄更名易主,如果其历史上是列级的葡萄种植园,他还将保持葡萄种植园的位置。
     
    5、1973年
    唯一的一次变动就是1973年,在Philippe Rothschild男爵不断努力下,Mouton Rothschild(木桐)由二级酒庄升级为一级酒庄。也就形成了现在世所共知的“六大名庄”。
     
    四、分级制度
    1、监管制度
    法国葡萄酒拥有严格的品质监管制度。其级别分别有:列级名庄(GRAND CRU),名星庄(Cru Bourgeois),法定产区酒(AOC),准法定产区(VDQS),优良餐酒(VDP)及日常餐酒(VDT)。而法国酒中最富文化色彩,最具传奇魅力的当然是“列级名庄”。
     
    2、法国最出名产区
    最出名的法国葡萄酒产区主要是:波尔多Bordeaux,勃艮第Bourgogne和香槟区Champagne。波尔多以产浓郁型的葡萄酒而著称,而勃艮第则以产清淡型红酒和清爽典雅型白酒著称,香槟区酿制世界闻名、优雅浪漫的起泡酒。
     
    4、波尔多四大名区
    他们分别是:梅多克产区(Médoc),格拉夫产区(Graves),圣埃米利永(Saint-Emillon)和波美侯产区(Pomerol)。
     
    五、产区简介
    1、产区面积
    120,000公顷
     
    2、葡萄品种
    美乐(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、赛美蓉(Semillon)、长相思(Sauvignon Blanc)
     
    3、特点
    本区葡萄酒主要包括酒体中等至丰满的红葡萄酒,以及干白葡萄酒和甜白葡萄酒。
     
    4、年产量
    85,000万瓶,其AOC葡萄酒产量占法国AOC葡萄酒产量的25%,其中87%为红葡萄酒,11%为干白葡萄酒,2%为甜白葡萄酒。
     
    5、土壤
    产区土壤包括黏质石灰岩、黏土、沙土和石灰岩。其中,Pyrenees山地区为砾石土壤。
     
    6、著名酒庄
    波尔多的八大酒庄:拉菲(Lafite),拉图(Latour),玛歌(Margaux),侯伯王(Haut-Brion),木桐(Mouton Rothschild ),奥信(Ausone),白马(Cheval Blanc),柏图斯庄园(Pétrus),还有著名的中级酒庄(Reverdi)。
     
    7、产区气候
    典型的地中海型气候区,大西洋温暖气候,夏季炎热。
     
    六、主要产区
    1、梅多克
    梅多克产区 梅多克(Médoc)是波尔多地区最主要的产区之一,位于波尔多市北部的加龙河(Garonne)左岸向北延伸约80公里,处于波尔多地区的西北部,地势平坦,表土多为沙砾鹅卵石质,下层土为赤褐色含铁土质,种植面积达到14000公顷。
     
    2、格拉夫
    格拉夫产区(Graves)位于加龙河(Garonne)的南岸,与北岸的梅多克区隔河相望。格拉夫的原意是砾石,也说明这里的土壤以砾石为主。土壤有优良的排水性能,而且有保持温度的特性。这里的酒质量普遍较好,而且受恶劣天气的影响小,总体水平很高。
     
    3、波美侯
    位于梅多克的东南部,是波尔多最小的一个产区,这里葡萄酒的主力是美乐葡萄,波美侯下面没有更小的产区,产区内也没有分级制度,但是这里只生产AOC级的高档红葡萄酒,世界上3种最贵的红葡萄酒,这里就有2种柏图斯庄园(Château Pétrus)和里鹏庄园(Le Pin)。
     
    4、圣埃米利
    圣埃米利永产区在波美侯产区的东南部,它与波美侯产区有很多相似的地方,比如,主力葡萄也是美乐,也有矿物的味道。但是由于地理位置更为靠南一些,所以这里的酒就在浅嫩的时候较为收敛,但是熟成的比较快,大约8年的时间就可以饮用。
     
    七、酿造起源
    1、一万年前流传
    葡萄酒作为西方文化的标志之一,常常被人们讨论的是葡萄酒的起源问题。史迹多认定是从一万年前由小亚细亚和埃及,流传到希腊,再到欧洲意大利的西西里岛、法国的普罗旺斯、北非的利比亚和西班牙沿海地区的。
     
    2、意大利酿造历史
    由此不难看出,意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植和酿造技术的国家之一。这个神秘而典雅的国度,除了有着令人叹为观止的艺术文化外,葡萄酒的产量也占世界的1/4,它酿造葡萄酒的历史决不输于法国,已经超过了3000年。
     
    八、文化象征
    1、增加葡萄种植面积
    赛兰多人民为了应付来自阿尔卑斯山以外的法国和普利亚地区葡萄酒生产商的需求,把所有可用的土地改变了现有作物增加了葡萄种植面积。
     
    2、改进的专业技术
    在应对根瘤蚜病害和葡萄酒市场销售下降的时候,赛兰多人民没有屈服,经过他们不懈的努力、辛勤的工作和不断改进的专业技术,赛兰多葡萄酒没有失去它的生命力,变成了酒体轻盈、清新悦人的优质葡萄酒。
     
    3、历史传统
    这样一个重要的葡萄种植历史的传统,使我们认识到我们站在有着丰富酿酒经验的祖先的肩膀上,现在我们在不同的葡萄品种中选择最优质的品种来体现我们的酿酒技术和能力。
    法国著名葡萄酒产区,阿尔萨斯产区,阿尔萨斯的酒之路婉蜒50余公里,大部分葡萄园都散布在弗日(Voses)山脉向阳的坡地上,攀山越岭,横跨深谷。
    法国著名葡萄酒产区:阿尔萨斯产区
    一、地理位置
    1、山脉坡地
    阿尔萨斯的酒之路婉蜒50余公里,大部分葡萄园都散布在弗日(Voses)山脉向阳的坡地上,攀山越岭,横跨深谷。在油绿的葡萄园之间矗立着一座座保留完整的中世纪小村庄。俯瞰高原,在蓝天与松林的衬托下,装点出法国最优美的葡萄园风光。
     
    2、建筑风格
    阿尔萨斯宁静、花团锦簇的村落,有一种令人遐想的精致:用木材搭建的多面形的屋顶,凸肚窗、拱道、削角门框,往日岁月的安详穿过迷人的葡萄园小径,荫凉的小酒馆,阴暗酒窖浮现而来,既有法国神韵又带有德国的风采。
     
    二、葡萄酒
    1、索克维尔帜(Riquewihr)
    一座颇大的中古城,位于酿酒区的中心地带。这是一座适合健行者的乡镇,完全被围绕在防御城墙中。铺石的庭院、小角楼和繁复的木雕,鲜花的阳台……每一幢房屋似乎都精致和谐。最特别的是,本镇传统店铺的招牌皆为锻铁所制。城里有不少酒窖可以参观,本地出产出色的薏斯琳葡萄酒。
     
    2、凯塞斯堡(Kaysersberg)
    阿尔萨斯最有魅力的城镇之一,拥有本区常见的狭长造型。这里的Schlossberg酒园是阿尔萨斯特等葡萄园中最著名的一个。鹤鸟是阿尔萨斯酒最珍贵的象征,它们在烟囱上筑巢,或在人们特意为它们挂在柱子上的车轮上做窝。但它们的数且已经越来越少。
     
    3、汉拿威(Hunawihr)
    建有鹤鸟中心,当地建在山巅上的设防教堂亦十分出名。阿尔萨斯的城堡总是带有军事的意味。阿尔萨斯所生产的酒都是法定产区(AOC)酒,寒冷的气候适合白葡萄的生长,94%的葡萄酒均为白葡萄酒,多以单一的品种酿造,并且在标签上会注明所采用的葡萄品种。
     
    三、历史
    1、新纪元之初
    罗马人在新纪元之初将阿尔萨斯文化带到这片广袤的土地上,接着她在墨洛温王朝旺盛发展,随后在加洛林王朝,人们开始大量饮用阿尔萨斯“振奋精神、充满欢乐”的葡萄酒。在第一个千年之末,有160处阿尔萨斯村庄种植葡萄。
     
    2、16世纪
    这段繁荣期被突如其来并持续了三十年的战争所破坏,自此,阿尔萨斯陷入了掠夺、灾害、人口及各种商业活动急剧下降的深渊之中。阿尔萨斯葡萄园的重生始于第一次世界大战结束之后,当时,葡萄种植者参与了一项质量保证政策,确保选用当地典型的葡萄品种来酿制葡萄酒。
     
    3、1945年
    这项政策得以加深巩固:划定葡萄园界线、制定严格的葡萄酒生产和酿制法规。最终,阿尔萨斯在1962年,1975年和1976年分别设立了“阿尔萨斯法定产区命名”,“阿尔萨斯特级酒庄”和“阿尔萨斯起泡酒”的标准。
     
    4、如今
    阿尔萨斯葡萄酒生产商和经销商通过阿尔萨斯葡萄酒行业协会(CIVA)聚集起来,致力于阿尔萨斯葡萄酒在全世界范围内的推广与传播。
     
    四、酒村
    1、索克维尔
    主要酒村均集中在上莱茵县即南部产区,以科尔马市为中心的南北向条状地带。建议参观15-16 世纪美丽的酒村索克维尔(Riruewihr)。凯塞斯堡(kayserberg)酒村的Schlossberg酒园是阿尔萨斯特等葡萄园中最著名的一个。
     
    2、St-Hipolyte村
    中世纪城堡高国王堡(Haute Koenigsbourg),可眺望阿尔萨斯秀丽的葡萄园景观。阿尔萨斯最南边的一片特等葡萄园Rangen,12世纪由教会创建,出产的白酒以受到前来朝圣的修士以及蒙田等文人的赞颂而走红。
     
    五、气候环境
    1、地形
    得天独厚的孚日山脉的天然屏障,阻挡了来自北边和西北边海洋水汽的影响,使得阿尔萨斯成为全法国降雨量最少的地区(年均500-600毫米)。
     
    2、气候
    日照多、干燥的半大陆型气候,适合葡萄缓慢的成熟。这里的酒不但带有许多的果香和花香,更具有非凡的细腻度。
     
    六、土壤地质
    1、向阳坡地
    阿尔萨斯大部分优质的葡萄园都位于东面向阳的坡地上,土壤变化多端,有花岗岩、黏土、石灰石、砂石、火山土等。
     
    2、平原地区
    差一些的葡萄园位于平原地区,大多是肥沃的冲积土。用来酿造起泡酒(Cremant d'Alsace)或是普通级别的葡萄酒。
     
    七、七大葡萄品种
    1、单品种酿造
    阿尔萨斯有七大葡萄品种,六白一红,各具特色,常被比喻为七仙女。葡萄酒大多以单品种酿造,在酒标上标注葡萄品种,读起来简单易懂。
     
    2、品种
    琼瑶浆(Gewurztraminer)、雷司令(Riesling)、灰皮诺(Pinot Gris)、麝香(Muscat)、白皮诺(Pinot Blanc)、黑皮诺(Pinot Noir)、西万尼(Sylvaner)。
    法国著名葡萄酒产区,朗格多克和鲁西雍是分开的两个产区,因为地缘关系被合成一个产区,朗格多克和鲁西雍产区位于法国南部的地中海沿岸。
    法国著名葡萄酒产区:朗格多克-鲁西雍产区
    一、简介
    1、合并产区
    朗格多克和鲁西雍是分开的两个产区,因为地缘关系被合成一个产区,朗格多克和鲁西雍产区位于法国南部的地中海沿岸,是最具南法风情的葡萄酒产区,美丽的葡萄园从隆河的入海口,经过连绵起伏的山丘和开阔的平原,沿着地中海岸一直蜿蜒到西班牙北部的比利牛斯山。
     
    2、气候
    当地炎热的气候非常适合葡萄的成熟,这里是全法国面积最大的葡萄园,产量高达全国总量的30%,其中价格便宜、质量上乘的地区餐酒产量,占法国餐酒的60%,是法国当之无愧的餐酒之王。
     
    3、地理环境
    在朗格多克地区葡萄种植区分布图中,与葡萄品种是重要的参考指标一样,土壤的特性和气候的影响亦能给消费者提供有关葡萄酒特征和风格的信息.
     
    二、历史
    1、公元前8世纪
    朗格多克地区葡萄种植史始于公元前8世纪。古希腊人将葡萄带到了这里。与法国其他很多地区一样,古罗马人给这里的葡萄种植带来了真正的繁荣。
     
    2、十七世纪
    南方运河的修建极大地刺激了本地区的经济,特别是葡萄种植业。南方运河将大西洋和地中海联系起来,有力地促进了本地区葡萄酒的销售和知名度。
     
    3、1709年
    的严冬摧毁了法国大片葡萄园,葡萄酒十分紧缺,导致了对地中海地区葡萄酒的强劲需求。而十九世纪末修建的铁路又大大方便了将本地区的葡萄酒运到法国北方的工人和矿工手里。这是朗格多克地区葡萄酒业最繁荣的黄金时代。
     
    4、1936年
    成立了法国法定产区命名研究所。到1945年,独特葡萄种植区域的优良特性在全国范围内被认可。第一批特定产区优良葡萄酒(VDQS)命名出现在各个葡萄种植产区。这些命名随后转换成法定产区葡萄酒。
     
    5、2007年
    朗格多克地区葡萄酒监管委员会多年来致力于推介格多克法定产区葡萄酒这个品牌。随着全世界消费者饮酒习惯的改变(喝葡萄酒的量下降,更多的关注品质),朗格多克需要酿造品质更高的葡萄酒。
     
    三、主要葡萄品种
    1、混合酿造
    该地区流行的单品种地区餐酒主要以国际流行的葡萄品种为主,例如赤霞珠、美乐、霞多丽、长相思等,大量出口到世界各地;另一方面,本地的传统葡萄酒则多使用地中海葡萄品种混合酿造。
     
    2、品种
    红葡萄以佳利酿(Carignan)、神索(Cinsault)、歌海娜(Grenache)、慕维得尔(Mourvedre)、西哈(Syrah)为主,白葡萄以白歌海娜(Grenache Blanc)、白克莱尔特(Clairette blanc)、麝香葡萄(Muscat)、匹格普勒(Picpoul Blanc)较为常见。
    世界著名葡萄酒产区,法国葡萄酒产区,法国葡萄酒葡萄酒是以用新鲜葡萄果实或果汁,经完或部分酒精发酵酿制而成的饮料。法国是世界著名的葡萄酒产地,其生产葡萄酒的历史悠久。
    世界著名葡萄酒产区:法国葡萄酒产区

    一、波尔多产区(BORDEAUX)

    1、简介
    位于法国西南部,加龙河、多尔多涅河和吉龙德河谷地区,有葡萄园近11万公顷,年均产酒5亿瓶左右,是公认的世界最大葡萄酒产地。由于地广土肥,葡萄品种齐全,几乎所有的葡萄酒都有生产,有香醇味浓的红葡萄酒,有带辣味或甜味的白葡萄酒,还有玫瑰红葡萄酒等。

    2、梅多克(MEDOC)
    位于吉龙德河左岸,波尔多地区的西北部,地势平坦,表土多为沙砾鹅卵石质,下层土为赤褐色含铁土质,较好的葡萄酒来自奥麦多克村等8个地区,并以村名作葡萄酒名。

    3、圣·爱斯台夫村(ST.ESTEPHE)
    所产的葡萄酒呈鲜艳的深红色,浓郁甘美。名酒有CH.COS D’ESTOURNEL。

    4、菩依乐村 (PAUILLAC)
    是出产最高级的波尔多红葡萄酒的葡萄园,所产红葡萄酒具有浓厚的红宝石颜色,香味优雅,口味细腻,是经过长期成熟的红葡萄酒,在麦多克五大葡萄酒中有四种出自该村,如:拉费特罗氏查尔德堡(CH.LAFITE ROTHSCHILD),拉杜堡(CH.LATOUR)等。

    5、圣·于连村(ST.JULIEN)
    与普衣克毗邻,所产葡萄酒呈稍带紫色的浓红色,因为涩味与酸度控制调和得很圆满,所以该地区产的红葡萄酒十分著名。但产量不多,价格较贵。如: LEVOVILLE-LAS-CASES, LEOVILLE-POYFERRE等。

    6、玛歌(MARGAUX)
    生产的葡萄酒色调十分美丽,呈红宝石色。以生产涩味较弱,口味柔软细腻的葡萄酒为主,因涩味和酸味调和恰当,口味芳醇可口。此村拥有AOC法规,所有产品商标上都有注明,如极品中的玛高堡(CH.MARGAUX)。

    7、莫丽斯村(MOULIS)
    是属于上游地区靠森林一带的产酒村庄,产品中公认为高级葡萄酒的并没有,但品质优良可取。波尔多地区葡萄种植园很多,产品又各自相对独立,为了控制其质量,法国政府于1855年对此进行分类,1973年又进行第二次分类,其结果基本与1855年相同。

    二、格拉芙产区(GRAVES)

    1、简介
    位于加龙河左岸,该地区生产红葡萄酒,也有一些佳酿产品。较有名的村庄有红颜容酒庄(CH.HAUT-BRION)和帕佩。克勒芒特(PAPE CLEMENT)。该区所产的红葡萄酒比麦多克区来得更浓厚强烈,香味也很特别,而白葡萄酒又分甜味与辣味两种。其中以辣味的品质较为优良。

    2、苏玳地区(SAUTERNES)
    位于格拉夫斯地区,该区出产世界最著名的甜白葡萄酒,且生产方法独特,酒农们先让葡萄在树上充分成熟,葡萄叶凋落后,阳光直射葡萄,使过熟的葡萄糖份得以浓缩,不但糖份充足,而且会因菌类作用而形成“贵腐“状(NOBLE ROT),从而产生了自然甜美芳香的白葡萄酒。

    3、圣达美隆(ST.EMILION)
    该地区以盛产波尔多红葡萄酒而知名,所产葡萄酒色调呈淡红宝石色,涩味少,成熟快,酒体匀称,著名酒品有:乌召尼堡,白马堡等。宝物隆位于圣·艾米利翁西北部的一个小葡萄种植园,该地产的著名红葡萄酒色泽深红,柔软芳醇,耐力好,能长久储藏而不变质。

    三、勃艮第产区(BOURGOGNE)

    1、简介
    法国古老的葡萄酒产地之一,也是唯一可以与波尔多葡萄酒抗衡的地区,既生产著名的红葡萄酒,也生产饮誉世界的白葡萄酒。品种繁多,各具特色,有的雄浑饱满,有的精致典雅,千差万别,因此出产的AOC葡萄酒相对较少。

    2、夏布丽(CHABLIS)
    位于奥克斯勒镇附近,平均年产110万加仑干白葡萄酒。该地的葡萄酒十分著名,其特征是色泽金黄带绿,清亮晶莹,带有刺激性辣味,香气优美而轻盈,精细而淡雅,口味细腻而清爽,纯洁雅致而富有风度,尤其适合佐餐生蚝,故有“生蚝葡萄酒“之美称。

    3、科多尔(COTE D’OR)
    由科·尼伊和科·博纳两部分组成。
    (1)科·尼伊
    科·尼伊又称为“黄金色的丘陵”,该区以生产红葡萄酒为主,且生产波肯地最好的红葡萄酒。著名品种有:吉夫海·香百丹这是富于原味的强烈红葡萄酒。香菠萝·玛西尼品质优雅,香味柔软·乌姣,佛尼斯·罗马奶等。

    (2)科·博纳
    科·博纳主要生产勃艮第上好的白葡萄酒,该区的布利尼·蒙拉谢村是世界最高级的辣味白葡萄酒产地。拥有4个特级葡萄园,其中最出名的蒙拉谢有着芳醇诱人的香味和钢铁般强劲的辣味,所以有“白葡萄酒之王“的尊称。

    4、科夏龙
    主要生产勃艮第起泡酒,该区麦尔科累(MARCUREY)出产的普衣府水(POUILLY FUISE)酒是勃艮第最杰出的白葡萄酒,色泽浅绿,光泽丰润,辣味清淡可口,是十分爽口的干型白葡萄酒。

    5、博若莱
    勃艮第最大的葡萄产地,面积达5万多英亩,年均产量超过200万加仑,“博若莱”几乎是上等红葡萄酒的代名词,以佳美葡萄为原料的红葡萄酒清淡可口。颇受好评,该地葡萄酒常以村名作酒名,如于莲娜、谢娜、花坊、风磨。

    四、阿尔萨斯产区(ALSACE)

    1、简介
    位于东部莩日山脉东侧,阿尔萨斯是法国唯一一个以葡萄品种命名葡萄酒的古典产区,隔莱茵河与德国相望,历史上曾几次被德国占领,其葡萄酒风格与德国葡萄酒极为相似,该地区出产味道丰富,浓郁的白葡萄酒,既可以配菜也可以独饮。

    2、罗讷河谷(COTE DU RHONE)
    位于东南部,罗讷河流域,葡萄种植面积9万7千多英亩,年均产酒3500万加仑,品种有红有白,有干有甜,甚至还有起泡葡萄酒,较为齐全。习惯上人们把罗纳谷分成北部和南部,中间是一块不产葡萄酒的地带,把整个河谷产区自然地分成南北两个部分

    3、普罗旺斯(PROVENCE)
    是法国最早的葡萄种植园,希腊殖民者从这进入法国,在此定居,并开始种植葡萄。该地生产著名的玫瑰红葡萄酒,冰冻至10℃时饮用香味最优美。产品多在AOC等级内。

    4、卢瓦尔河谷(LOIRE)
    位于西北部卢瓦尔河流域,出产各种玫瑰葡萄酒和红葡萄酒。就葡萄酒产业而言,对卢瓦尔河谷最恰当的形容就是狭长如丝带般的产区,两边出产口味清爽的白葡萄酒,中间出产各种类型且口感饱满的葡萄酒。

    五、香槟产区(CHAMPAGNE)

    1、简介
    位于巴黎东北郊大约100英里处,出产号称“酒中之王”的香槟酒。香槟酒是葡萄酒完成发酵以后,进行倒桶、澄清和混合调配,然后将调配的葡萄酒加上甜味,装瓶后再经二次发酵,此时所释放的二氧化碳便溶解于葡萄酒中,这就是香槟酒在开瓶时会产生泡沫的原因。

    2、朗格多克-鲁西永地区
    靠近西班牙边境的鲁西永产区,位在比利牛斯山脚,地势较朗格多克高且崎岖。这里除了是全法国最重要的天然甜葡萄酒(VDN)的产区,同时也出产不错的干型葡萄酒“鲁西荣区(Ctes du Roussillon)”,以产红葡萄酒为主,但白葡萄酒和桃红葡萄酒也有生产。

    3、鲁西荣村庄区
    位于北部的“鲁西荣村庄区(Ctes du Roussilllon Villages)”只产优质的红葡萄酒。本地的红酒颜色深丹宁强是主要特色,除了果香外,常有香料味。这里的白葡萄酒不多,清新的酸度和清淡的口感是最大特点。

    4、科利乌尔
    与西班牙交界的“科利乌尔(Collioure)”产干型的红酒和桃红酒,颜色深,酒精强,口感颇为强劲厚实。朗格多克-鲁西永地区的葡萄酒,和谐,光照时间长,以西拉和歌海娜两种葡萄混合酿制而成。

    美国著名葡萄酒产区,纳帕谷产区,提到美国葡萄酒,我们首先想到加利福尼亚州(California),而提到加利福尼亚州葡萄酒,我们则首先会想到纳帕谷(Napa Valley)。
    美国著名葡萄酒产区:纳帕谷产区
    一、产区简介
    1、位置
    Napa Valley产区位于San Pablo Bay的北侧以及San Francisco Bay地区的东北角。其东侧是Vacas山,西侧是Mayacamas。该谷从西北方向至东南方向纵深约35英里(57公里)。
     
    2、葡萄品种
    赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)、梅洛(Merlot)、仙粉黛(Zinfandel)、长相思(Sauvignon Blanc)
     
    3、气候
    山谷间的独特地理位置使当地的气候温和,冬暖夏凉,是葡萄生长的理想之地。纳帕山谷地势变化多样,有多种不同的微气候。
     
    4、土壤
    该产区拥有30多种各不相同的土壤类型。从排水性良好的砾石土壤到高度保湿的粉质粘土,这些土壤都具有不同深度和肥力。
     
    二、旅游产业
    1、风光迷人
    提到美国葡萄酒,我们首先想到加利福尼亚州(California),而提到加利福尼亚州葡萄酒,我们则首先会想到纳帕谷(Napa Valley)。毫无疑问,它是全美最著名的葡萄酒产区。纳帕谷有迷人的阳光,清凉的海风,优质的美酒,时不时飘散出阵阵迷人的酒香,令人着迷。
     
    2、观光人数多
    曾有人把纳帕谷比喻成葡萄酒爱好者的迪斯尼乐园,确实相当传神,在这个应该是安静朴实的乡间,每年却有超过500万游人前来观光,品尝美酒,在加利福尼亚州,唯有洛杉矶的迪斯尼乐园游客人数可与之相比。由此可见,纳帕谷葡萄酒的名气之高。
     
    三、成就荣誉
    1、先驱
    该产区周边有很多雅致的酒庄,这已经成为了产区又一大特色。其中最为出名的一个酒庄是卓奇山酒庄(Grgich Hills Estate),这个酒庄可以称的上是纳帕谷葡萄酒的先驱。
     
    2、荣誉
    想必大家都知道上世纪70年代在巴黎举行的品酒会,那时还鲜为人知的纳帕谷葡萄酒与法国顶级酒庄葡萄酒来了一场对垒赛。清一色的法国评判在盲品数10款葡萄酒后,将冠军的头衔给了来自纳帕谷的红、白葡萄酒。纳帕谷的卓奇山酒庄让法国顶级酒庄都甘拜下风。
     
    四、酒体特征
    1、纳帕红酒
    在纳帕谷的众多葡萄酒中,表现最好,也最脍炙人口的是以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)酿造而成的纳帕(Napa)红酒。今日加利福尼亚州葡萄酒可以得到如此多的关注和赞赏,绝对要归功于那些产自纳帕谷的赤霞珠红酒。
     
    2、酒体多样性
    该地区环境的特殊性,纳帕谷各地所出产的赤霞珠葡萄酒,风格相差甚远。我们品尝到的纳帕谷赤霞珠葡萄酒可能来自于各区的混合,也可能来自某一个特别的区域。纳帕谷赤霞珠葡萄酒的迷人之处在于其随自然的变化而呈现的多样性。
     
    五、葡萄酒款
    1、作品一号红葡萄酒
    Opus One, Napa Valley, USA
    (1)产区
    美国» 加利福尼亚州» 纳帕谷
     
    (2)葡萄酒类型
    红葡萄酒
     
    (3)酿酒葡萄
    赤霞珠     味而多     马尔贝克     梅洛     品丽珠     
     
    (4)酒庄
    作品一号酒庄
     
    2、啸鹰干红葡萄酒
    Screaming Eagle, Napa Valley, USA
    (1)产区
    美国» 加利福尼亚州» 纳帕谷
     
    (2)葡萄酒类型
    红葡萄酒
     
    (3)酿酒葡萄
    赤霞珠
     
    (4)酒庄
    啸鹰酒庄
    美国著名葡萄酒产区,加州圣路易斯奥比斯波产区,圣路易斯奥比斯波(San Luis Obispo County)是美国加利福尼亚州(California)中部海岸的葡萄酒产区。
    美国著名葡萄酒产区:加州圣路易斯奥比斯波产
    一、产区简介
    1、位置
    San Luis Obispo County是美国加利福尼亚州的一个县,南北部位于Santa Barbara County和Monterey County之间,东西部位于太平洋海岸和Santa Lucia山之间,跨越丘陵地区,就是Central Valley的最南端。
     
    2、葡萄品种
    黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)、仙粉黛(Zinfandel)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)、慕合怀特(Mourvedre)
     
    3、气候
    San Luis Obispo为地中海气候,白天温暖,9月的平均气温为78华氏度,冬季夜间温度降至40华氏度。海风使得产区气候凉爽,其葡萄的生长期变长,酿出的葡萄酒也具有浓郁的品种味道。其年平均降雨量为23英寸,1月的降雨量最大。
     
    4、土壤
    谷底地区的土壤富含黏土,山麓地区的土壤为浅薄的砂岩和砂质壤土。
     
    二、产区详情
    1、位置分布
    圣路易斯奥比斯波(San Luis Obispo County)是美国加利福尼亚州(California)中部海岸的葡萄酒产区,南北部位于圣路易斯奥比斯波和蒙特利县(Monterey County)之间,东西部位于太平洋海岸和圣路易斯(Santa Lucia)山之间。
     
    2、气候
    这个地区的气候同其北侧的纳帕谷(Napa)和索诺玛(Sonoma)相似。它的葡萄种植面积达31,000英亩,酿酒厂约210家。
     
    3、历史
    该产区葡萄栽培的历史要追溯到200多年前,西班牙传教士向早期加利福尼亚居民传播基督教义和葡萄酒酿造的知识,一直传播到这个地区,并在这里种植了第一棵葡萄树。
     
    三、法定种植区
    1、种植区
    圣路易斯奥比斯波法定种植区(San Luis Obispo County AVA)包括4个种植区(AVA):帕索罗布尔斯(Paso Robles)、艾德娜山谷(Edna Valley)、大阿罗约(Arroyo Grande)和纽约山(York Mountain)。
     
    2、光照充足
    尽管这个地区纬度低(北纬34-35度),但却拥有加利福尼亚州一些最凉爽的葡萄酒产区。比如沿海的大阿罗约,该地区十分凉爽,甚至于白天的时候葡萄藤还笼罩在雾中。众所周知,加利福尼亚州的酿酒葡萄都会接收到十分充足的光照。
     
    四、酒体特征
    1、大阿罗约地区
    该地区一些有信心且有决断力的葡萄栽培先锋已经用这些凉爽地区的葡萄酿造出高品质,且爽脆轻盈的白葡萄酒。产自大阿罗约地区最好的葡萄酒是由霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)混酿的起泡酒。
     
    2、帕索罗布尔斯地区
    帕索罗布尔斯地区天气更热一些,葡萄藤没有任何遮蔽物,完全沐浴在加利福尼亚州强烈的阳光下,因此所产的葡萄酒风格强健,酒精含量较高。帕索罗布尔斯地区种植的主要葡萄品种为仙粉黛和赤霞珠,酿造出来的红葡萄酒以其强劲浓郁的口感而著称。
     
    五、葡萄酒款
    1、斯蒂芬罗斯伊蒂恩园黑皮诺红葡萄酒(圣路易斯奥比波斯)
    Stephen Ross Edna Valley Pinot Noir, San Luis Obispo, USA
    (1)产区
    美国» 加利福尼亚州» 圣路易斯奥比斯波
     
    (2)葡萄酒类型
    红葡萄酒
     
    (3)酿酒葡萄
    黑皮诺
     
    (4)酒庄
    斯蒂芬罗斯酒庄
     
    2、塔利马诺红西拉干红葡萄酒
    Talley Vineyards Mano Tinta Syrah, Central Coast, USA
    (1)产区
    美国» 加利福尼亚州» 圣路易斯奥比斯波
     
    (2)葡萄酒类型
    红葡萄酒
     
    (3)酿酒葡萄
    西拉
     
    (4)酒庄
    塔利酒庄
    美国著名葡萄酒产区,加州塞拉丘陵产区(Sierra Foothills)位于加利福尼亚州,是美国最大的法定葡萄种植区(AVA)之一,面积为260万英亩 (100万公顷)。
    美国著名葡萄酒产区:加州塞拉丘陵产区
    一、产区简介
    1、位置
    Sierra Foothills产区是美国最大的AVA之一,位于加利福尼亚州,从南部的Mariposa County一直延伸至北部的Yuba County。
     
    2、葡萄品种
    仙粉黛(Zinfandel)、西拉(Syrah)
     
    3、气候
    Sierra Foothills葡萄园的气候与其所在位置的海拔高度、山谷排列方式和山坡朝向密切相关。夏季白天温度在80至100华氏度以上,而冬季白天气温一般在40至70华氏度之间。山区夏季凉风习习,气候十分凉爽,温度会下降30多华氏度。这里的年平均降雨量在28至36英寸之间。
     
    4、土壤
    主要是由风化花岗岩演变而来的砂质壤土。
     
    二、酒庄历史
    1、位置
    塞拉丘陵(Sierra Foothills)位于加利福尼亚州,是美国最大的法定葡萄种植区(AVA)之一,面积为260万英亩 (100万公顷),从南部的马里波萨县(Mariposa County)一直延伸至北部的尤巴县(Yuba County)。
     
    2、19世纪中期
    该产区葡萄酒的历史可以追溯到19世纪中期,那时加利福尼亚掀起了一阵淘金热,这个地区曾被称作“黄金王国”,很多人带着梦想来到这里寻求自己的财富,同时也为该地区带来了葡萄栽培技术。
     
    3、1987年
    该产区于1987年正式获得美国法定葡萄种植区(AVA)的资格。现在这里大概有100多家酿酒厂,大多数都是家族经营模式的小酒庄。
     
    三、葡萄种植
    1、土壤贫瘠
    该产区的岩石土壤差异很大,但普遍都很贫瘠——虽然这使得葡萄很难生长,但却有利于产出高品质的葡萄。贫瘠的土壤促使葡萄树不断向下扎根去获取水分和养分,葡萄产量虽低但风味却更浓郁而集中。
     
    2、内华达山
    此外,该产区位于内华达山(Sierra Nevada)的山脚,海拔高度在300米到900米之间,使得这里白天温暖,晚上凉爽。这种气候十分有利于出产酸味爽脆,香气集中,口感均衡的优质葡萄。
     
    3、葡萄品种
    仙粉黛(Zinfandel)是这个地区最著名的葡萄品种,风味丰富、成熟且浓郁。由于该产区气候多样,因此罗纳河谷、波尔多和意大利的一些葡萄品种也可以在这里生长得很好。此外,西拉(Syrah)葡萄在这个艰难而多变的坏境中非常兴旺,成为该产区一个主要的葡萄品种。
     
    四、葡萄酒款
    1、蒙特维纳布里奥索仙粉黛干红葡萄酒
    Montevina Brioso Zinfandel, Amador County, USA
    (1)产区
    美国» 加利福尼亚州» 塞拉丘陵
     
    (2)葡萄酒类型
    红葡萄酒
     
    (3)酿酒葡萄
    仙粉黛
     
    (4)酒庄
    蒙特维纳酒庄
     
    2、驴子与山羊酒庄范娜提园西拉干红葡萄酒
    A Donkey and Goat Fenaughty Vineyard Syrah, El Dorado, USA
    (1)产区
    美国» 加利福尼亚州» 塞拉丘陵
     
    (2)葡萄酒类型
    红葡萄酒
     
    (3)酿酒葡萄
    西拉
     
    (4)酒庄
    “驴子与山羊”酒庄
    美国著名葡萄酒产区,华盛顿州产区,华盛顿州临近太平洋,尽管该州葡萄酒产业相对较年轻,但目前已经成为美国第二大葡萄酒产区,产品中不乏出色的葡萄酒。
    美国著名葡萄酒产区:华盛顿州产区
    一、产区简介
    1、位置
    华盛顿州临近太平洋,位于马里兰州和弗吉尼亚州之间的波托马克河与阿纳卡斯蒂亚河的交汇处。
     
    2、葡萄品种
    霞多丽(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)
     
    3、气候
    华盛顿属副热带湿润气候,气候温和,四季分明,是美国太平洋沿岸内陆地区的代表性气候。
     
    4、土壤
    这里有层次丰富的花岗岩、沙土和淤泥,还混有少量火山岩。由于这种混合土壤包含沙质土壤,排水性好,加之冬季很寒冷,因此非常适合栽培葡萄树,并可以防御葡萄根瘤蚜的侵袭。
     
    二、产区历史
    1、葡萄酒产业较年轻
    华盛顿州临近太平洋,位于马里兰州和弗吉尼亚州之间的波托马克河与阿纳卡斯蒂亚河的交汇处。尽管该州葡萄酒产业相对较年轻,但目前已经成为美国第二大葡萄酒产区,产品中不乏出色的葡萄酒。
     
    2、冰河时期洪水
    冰河时期的洪水造就了哥伦比亚盆地,而华盛顿州就处于哥伦比亚盆地。这里有层次丰富的花岗岩、沙土和淤泥,还混有少量火山岩。由于这种混合土壤包含沙质土壤,排水性好,加之冬季很寒冷,这使得此处非常适合栽培葡萄树,并可以防御葡萄根瘤蚜的侵袭。
     
    三、产区气候
    1、副热带湿润气候
    华盛顿州属副热带湿润气候,气候温和,四季分明,是美国太平洋沿岸内陆地区的代表性气候。该州位于北纬46度,葡萄生长期的每天平均日照时间达17个小时,比加利福尼亚州还要多两个小时。
     
    2、昼夜温差
    充足的阳光可使葡萄得以充分的生长和成熟,而当地寒凉的夜晚又能使果实自然酸度得以较高的保留,从而酿造的酒拥有丰腴的香气与味道,且结构均衡。
     
    3、河流
    该产区内如果没有当地河流的灌溉,葡萄的生长几乎是不可能的。这些河流包括哥伦比亚河、沃拉沃拉河、亚基马河和斯内克河。它们在调节夏季和冬季的温度方面发挥了重要的作用,使炎热的夏季更凉爽,寒冷的冬季更温和。有一些葡萄园还使用风机和搭棚来使葡萄免于霜冻。
     
    四、葡萄园区
    1、葡萄品种
    全州的地貌造就了多种局部气候区域,适合不同葡萄品种的生长。该产区主要的葡萄品种包括霞多丽(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和西拉(Syrah)。当然,该产区生产的优质葡萄酒中也有其它很多葡萄品种。
     
    2、法定种植区
    华盛顿州主要的“美国法定种植区”(AVA)包括亚基马AVA、沃拉沃拉AVA、哥伦比亚山谷 AVA、普捷湾盆地(Puget Sound )AVA、红山(Red Mountain) AVA和哥伦比亚河谷(Columbia Gorge) AVA。
     
    3、多元化
    种植区都具有其独特的气候,土壤和地理特征,其中,哥伦比亚山谷是比较著名的一个AVA,当地的夏季气候温和,温度适中,白昼较长,夜晚凉风习习,如此温和的天气中诞生了华盛顿最杰出的一些葡萄酒品种。
     
    五、葡萄酒款
    1、圣密夕雷司令半干型白葡萄酒
    Chateau Ste. Michelle Riesling, Columbia Valley, USA
    (1)产区
    美国» 华盛顿州
     
    (2)葡萄酒类型
    白葡萄酒
     
    (3)酿酒葡萄
    雷司令
     
    (4)酒庄
    圣密夕酒庄
     
    2、奎塞达溪赤霞珠干红葡萄酒
    Quilceda Creek Cabernet Sauvignon, Columbia Valley, USA
    (1)产区
    美国» 华盛顿州
     
    (2)葡萄酒类型
    红葡萄酒
     
    (3)酿酒葡萄
    赤霞珠
     
    (4)酒庄
    奎塞达溪酒庄
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