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玫瑰花酒的酿制、玫瑰花酒的储藏和注意事项

2020-11-11 11:26  中国花酒·果酒网 阅读次数:
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摘要

玫瑰花酒,玫瑰花酒的酿制、储藏和注意事项是什么?相关知识是什么?果酒网小编为你整理。

一、玫瑰花酒的酿制

1、材料
干玫瑰花约250(鲜玫瑰花约350)克,白酒约1500毫升,冰糖约250克。玫瑰花的品种一般选用野玫瑰而不是花店的观赏玫瑰。

2、做法
将玫瑰花、冰糖、白酒同时放入酒罐中(陶瓷或玻璃,不能用塑料),密封浸泡30日左右,即可饮用。

二、玫瑰花酒的储藏

1、酒瓶必须斜放、横躺或倒立,以便酒液与软木塞接触,以保持软木塞的湿润。

2、理想的贮酒温度在10—16摄氏度,温度愈低,成熟愈缓,湿度约在60%—80%,但湿度超过75%时酒标容易发霉。

3、恒温比低温更重要,要远离热源如厨房、热水器、暖炉等,温度比理想温度高5—10摄氏度的恒温处,远比忽热忽冷温差大的地方理想。

4、如果没有理想的贮酒设备,又想买些酒放着慢慢饮用品尝,可以用报纸、尼龙等材料包装起来,这样可减少外界温度变化的影响,然后装箱,再找最凉爽而且不受日照影响的地方来储藏。

5、 避免强光、噪音及震动的伤害。

6、 避免与有异味、难闻的物品如汽油、溶剂、油漆、药材等放置在一起,以免酒吸入异味。

三、玫瑰花酒的注意事项

1、平时的月经量比较多的女性,在月经期间最好建议停止服用玫瑰花泡酒哦!

2、玫瑰具有一定的收敛、止泻作用,所以便秘者不宜饮用!

3、阴虚有火者不宜饮用。

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