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新西兰著名酒庄:金字塔谷酒庄

2021-06-28 10:53  中国花酒·果酒网 阅读次数:
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摘要

新西兰著名酒庄,金字塔谷酒庄(Pyramid Valley Vineyards)位于新西兰的坎特伯雷(Canterbury)葡萄酒产区,是一座家族经营式酒庄。
一、酒庄历史
1、1996年
金字塔谷酒庄的拥有者是克劳迪娅(Claudia)和迈克(Mike)。两人1996年来到新西兰,随后迈克一直在尼尔森(Nelson)产区的鲁道夫酒庄(Neudorf Vineyards)酿酒。
 
2、2000年
经过多年的寻找,2000年,夫妇两人在北坎特伯雷的威凯里(Waikari)附近的金字塔谷买下了如今的葡萄园,从而建立了自己的酒庄。克劳迪娅出生在德国,很小的时候便移民到美国,后来学习了时装设计,是一个熟练的服装设计师。现在,她负责酒庄葡萄园的管理。
 
二、酒庄管理
1、葡萄品种
黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)种植在有着石灰岩粘土土壤的崖坡上,种植密度为每公顷10,000-12,000株,葡萄园从建立之初便采用生物动力学的理念进行管理。
 
2、种植面积
酒庄根据不同的葡萄品种选择最适合的地块进行种植,如今总的种植面积有2.2公顷,分布在4个独立的地块。迈克和克劳迪娅允许保留葡萄园中的杂草,以维持葡萄园的生态平衡。
 
3、发酵
金字塔谷酒庄所有的葡萄酒都使用葡萄园中产生的天然酵母进行发酵。酒庄喜欢长时间进行发酵,其出品的大部分白葡萄酒的发酵时间都超过了一年。在此期间,葡萄酒被严格保护,因此没有必要加硫。经过长时间的发酵后,葡萄酒非常稳定,因此在装瓶前无需过滤,很少或完全不加二氧化硫。
 
三、酒庄资料
1、酒庄拥有者
克劳迪娅(Claudia)和迈克(Mike)
 
2、所在产区
马尔堡
 
3、主要葡萄品种
黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)
 
4、其他葡萄品种
白皮诺(Pinot Blanc)和琼瑶浆(Gewurztraminer)
 
5、葡萄园面积
2.2公顷
 
四、酒庄酒款
1、金字塔谷酒庄天使之花黑皮诺红葡萄酒
(Pyramid Valley Vineyards Angel Flower Pinot Noir, Canterbury, New Zealand)
(1)产区
新西兰» 坎特伯雷
 
(2)葡萄酒类型
红葡萄酒
 
(3)酿酒葡萄
黑皮诺    
 
2、金字塔谷酒庄狮牙霞多丽白葡萄酒
(Pyramid Valley Vineyards Lion's Tooth Chardonnay, Canterbury, New Zealand)
(1)产区
新西兰» 坎特伯雷
 
(2)葡萄酒类型
白葡萄酒
 
(3)酿酒葡萄
霞多丽    

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