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澳大利亚著名酒庄:彼德利蒙酒庄

2021-02-11 17:15  中国花酒·果酒网 阅读次数:
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摘要

澳大利亚著名酒庄,彼德利蒙酒庄地处南澳著名的巴罗萨山谷(Barossa Valley),是澳大利亚最受敬重,同时也最具创新能力的酒厂之一。
一、历程
1、1980年之前
其创始人彼德·利蒙(Peter Lehman)是索莱酒庄(Saltram)的酿酒师和经理。当时,彼德·利蒙先生与索莱酒庄葡萄种植者有着很好的交情。
 
2、1979年
葡萄供求过剩,为了不背弃自己对酒农们许下的要购买葡萄的诺言,保护当地葡萄种植者们的生计,彼德先生找了一些合作伙伴建立了自己的酒庄,该酒庄首批葡萄酒酿于1980年。
 
3、1982年
从1982年开始,酒庄被正式命名为彼德利蒙。此后,酒庄在彼德先生的带领下,一直稳步向前,获奖无数。
 
二、产品
1、石井,大师等
自己的葡萄园,生产石井(Stonewell)、大师( Mentor)、布诺萨西拉(Barossa Shiraz)和布诺萨赤霞珠(Barossa Cabernet Sauvignon)等多个酒款。从2003年开始,彼德·利蒙成为赫斯家族庄园(Hess Family Estates)的一员,继续其发展的脚步。
 
2、石井红葡萄酒
在彼德利蒙酒庄众多酒款中,最出色的无疑是石井红葡萄酒。酒庄每年都会从收购的葡萄中挑选最好的西拉葡萄用于酿造石井红葡萄酒,其中一些甚至是种植于1885年的老藤葡萄。在酿制该款葡萄酒时,酒庄会将西拉葡萄连皮发酵2周,然后经过压榨和澄清,最后在橡木桶中熟成18个月。
 
三、标志
1、扑克牌意义
最后还值得一说的是,在彼德利蒙酒庄所出品的葡萄酒酒标上,可以找到特有的扑克牌标志,这源自于酒庄本身的一场世纪豪赌。
 
2、创始人的豪赌
当年,彼德·利蒙在澳大利亚葡萄过剩,前景不佳的情况下,不顾政府的宣传,冒险买下酒农们的葡萄,创立彼德利蒙酒庄,这实际上是一场赌局。不过,酒庄如今的辉煌成就证明,彼德·利蒙的赌注确实下对了。

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