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法国著名酒庄:拉斯图尔酒庄

2020-08-16 08:02  中国花酒·果酒网 阅读次数:
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摘要

法国著名酒庄,拉斯图尔酒庄,法国拉斯图尔酒庄位于法国波尔多南部地中海沿岸,这里在20世纪以前曾经是连接法国和西班牙的要道,被称做“多米提小道”。

一、酒庄简介

1、地区
"Chateau deLastours酒庄拥有占地100公顷的葡萄园,分布在面积超过800公顷的丘陵梯田。得益于其300米的高海拔,该产区四季气候温和,地中海气候的影响和钙质粘土使其成为得天独厚的酿造优质葡萄酒的宝地。

2、葡萄园
酒庄拥有葡萄园面积107.5英亩,植株的平均年龄为35年。庄园每公顷土地种植葡萄约10000株,年产大约20000箱酒。拉斯图尔酒庄也是1855年分级制度被定级为顶级一等的酒庄之一。

3、历史
该酒庄所产的葡萄酒曾获得国际葡萄酒大赛的金奖,与赫赫有名的Cheval Blanc酒庄不分上下。该酒庄的主人Allard家族致力于使葡萄酒更加淳厚、回味悠长。从该酒庄的女主人Ermengarde de Narbonne子爵夫人决定在此种植第一株葡萄后,已经过去了整整8个世纪。

二、酒窖

1、规模
在Allard家族实施的众多计划中,创建一个新酒窖被放在了首位。到2010年,Lastours 酒庄酒库占地1700平方米。这个全新的现代酒库和周围的风景相映成趣,更重要的是,它经营“绿色能源”。 

2、酿造过程
的葡萄在最适宜的时候被采摘,采摘后的葡萄得到极好的照料,工人们精心挑选、仔细鉴别,以确保每一颗葡萄都是最优质的。在酿酒的过程中,品尝成为酿造的首要方法。整个过程中,专家们严格控制温度、随时检测萃取的葡萄酒精华,以确保保留葡萄酒的天然芳香。

3、贮存
随后,这些酒被储存在橡树桶或是不锈钢罐里。根据酒的风格和想要的酒体是什么样来决定是否用橡木桶,通常橡木桶的使用寿命是5年就要扔掉,不然储存过的就酒会又太重的木头味,不好闻也不好喝。

4、葡萄酒
酒庄葡萄酒包括3款红葡萄酒和1款桃红葡萄酒,风格明确:果味和单宁的典雅。酒庄内用光面不锈钢新建的高达11米的雕塑,它流畅和高雅的线条正是葡萄酒形象的展现。这是由艺术家Patrick Chappert-Gaujal创作,如柏树般细长的线条将成为葡萄酒标签上酒庄革新后的象征。

三、酒品荣誉

1、瑞热尔干红
 Gault Millau的严格评估系统是比较著名的。瑞热尔干红葡萄酒(科比埃产区)2005获评17/20, 阿诺德贝尔2006获15/20。极具吸引力、花香、地中海常绿矮灌木丛风味、黑色野果的味道。适当的酸度和适中的单宁起到了很好的平衡。

2、阿诺德贝尔
入鼻有月桂叶和薄荷的浓郁香味、黑浆果的深色,入口后有黑布林汁混合蓝莓和辛香料的味道。丝一样的顺滑,和如吐司和摩卡香醇的回味。美国Wine Enthusiast杂志 2009年评比,获88分(Very good)的高分。

3、希莫尔.德康
法国最畅销杂志《巴黎竞赛》PARIS MATCH,葡萄酒特别展销会报道:希莫尔.德康Simone Descamps,不愧为产区经典,被誉为周日饮用的完美葡萄酒。它的大器、深厚、单宁的丰醇,在它多次获得银奖已得到证实。Simone Descamps 2006更突显尊贵!

4、橙红葡萄酒
法国期刊《新观察者》对橙红葡萄酒2009 (ROSE 2009)的报道,称其为最好的橙红葡萄酒之一。橙红葡萄酒还被《周日法国》杂志评为周冠军。

5、阿诺德贝尔
该酒是“plaisir”(愉悦)的代名词,呈宝石红,带紫色调。它芳香浓郁、口感纯正,带有果香和地中海风味,泛紫色的红宝石酒体,红色和黑色果子的香味。入口清新,圆润纯正,雅致的果香。此酒可在酒年轻时,在16℃时饮用,配地中海风味菜、猪肉类和烤肉类菜肴。

6、瑞热尔
这种酒呈典雅的深红色、香味浓郁,并且完美地融合了木质芳香和地中海的气息(橄榄、黑浆果香、辛香作料)。它的丹宁酸和独有的特性使它成为酒中极品,这种酒代表着卓越的葡萄酒,它是从最古老的葡萄树中经严格挑选出的最优质的葡萄酿造而成的。

四、旅游产业

1、旅游业
在拉斯图尔酒庄,不只酿造和生产葡萄酒,也注重日益发展的旅游业。酒庄内为发展旅游业,还设有宾客房,饭店、敞篷车和4*4越野车项目,是人们在绿色灌木丛间逃离尘世的喧嚣。

2、建筑风格
从远处眺望,人们只会注意到它,一栋有着干净简洁线条的水泥块,设计于科比埃矿物的形象。它由著名建筑师Eric Martin与葡萄种植和酿酒工程师Nicolas Doenier合力设计,总耗资450万欧元,使这个古老但曾沉寂过的酒庄在今天完成了重组的第一步。

3、2004年
法国保险经纪巨头之一的Filhet-Allard集团总裁Franck Allard先生从马赛信贷银行买下有800公顷的拉斯图尔酒庄(其中葡萄种植面积100公顷)那一刻起,他就决定要将酒庄原有的潜力发展到极致。

4、2005年
在一项对酒庄土壤的彻底研究后,酒庄开始了预计将长达十年的葡萄种植的重组项目。葡萄品种的重新分布、种植密度的增加、种植地的排水、新的种植方法……启动这些项目都是《旨在将酒庄发展成法国葡萄酒的名庄之列》。

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