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意大利著名葡萄酒产区:托斯卡纳产区

2020-09-03 09:22  中国花酒·果酒网 阅读次数:
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摘要

意大利著名葡萄酒产区,托斯卡纳产区,托斯卡纳是意大利最知名的明星产区,地理位置优越,托斯卡纳之于意大利中部,好比波尔多之于法国。

一、产区概况

1、葡萄园面积
63,633公顷

2、葡萄品种
(1)白葡萄品种
特雷比奥罗(Trebbiano)、玛尔维萨(Malvasia)、莫斯卡德洛(Moscadello)、圣吉米亚诺维奈西卡(Vernaccia di San Gimignano)

(2)红葡萄品种
桑娇维塞(Sangiovese)、绮丽叶骄罗(Ciliegiolo)、卡内奥罗(Canaiolo)、科罗里诺(Colorino)、玛墨兰(Mammolo)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、西拉(Syrah)

3、推荐年份
1990年、1995年、1997年、1998年、1999年、2000年、2001年、2004年、2006年

4、DOCG&DOC
11个DOCG,34个DOC

5、产区产量
21,560万升,30%为白葡萄酒,70%为红葡萄酒;其中55.5%为DOC级

6、范围
北邻Emilia-Romagna,西北邻Liguria,南邻Umbria和Latium,西邻Tyrrhenian海,东邻Le Marches

7、气候
从山区至Tyrrhenian沿海,气候非常不同

8、土壤
土壤组成较复杂,最好的土壤中含有非常独特的岩石混合物,叫作galestro

9、主要产酒区
Bolgheri、Carmignano、Gaiole in Chianti、Montalcino、Montepulciano、Panzano、Radda、Rufina、San Gimignano、Scansano

二、产区环境

1、位置
托斯卡纳是意大利最知名的明星产区,北邻艾米里亚-罗马涅(Emilia-Romagna),西北临利古里亚(Liguria),南接翁布利亚(Umbria)和拉齐奥(Latium),西靠第勒尼安海(Tyrrhenian Sea),地理位置优越。托斯卡纳之于意大利中部,好比波尔多之于法国。

2、气候
托斯卡纳主要为地中海气候,冬季温和,夏季炎热干燥。境内大多是连绵起伏的丘陵地,土壤多为碱性的石灰质土和砂质黏土。这里有一种被称为galestro的泥灰质黏土,它非常适合桑娇维塞(Sangiovese)的生长,因此桑娇维塞在托斯卡纳十分受关注。

三、葡萄种植

1、葡萄种植
桑娇维塞是该产区的主要葡萄品种,也是意大利最普遍的红葡萄品种。这个品种一般只有意大利才有,别的国家很少种植。它在成熟期遭受困苦和磨难,委靡不振,可是到了八九月份,只要艳阳相伴,它就会迸发出强烈的生命力,成为具有强烈个性的“丘比特之血”。

2、知名产区
这个以红葡萄酒为主的产区共有11种DOCG和34种DOC葡萄酒,而且其中的大多数都拥有卓越的名声。著名的DOCG包括经典基安帝(Chianti Classico)、基安帝(Chianti)和布鲁奈罗蒙塔希诺(Brunello di Montalcino)。

3、生产者协会
值得注意的是,经典基安帝的生产者组织成立了经典基安帝协会。加入这个协会的会员,其葡萄酒瓶身上会贴一个圆形标志,这个标志的中央绘有一只名为“Gallo Nero”的黑公鸡,在其下方写着“CHIANTI CLASSICO(经典基安帝)”字样。

四、分级制度

1、IGT和VdT等级
此地很多IGT和VdT等级的葡萄酒同样令人印象深刻。某一类的IGT,其实是最高质量的意大利酒,意大利关于葡萄酒有严格的法律规定——酒庄使用外国葡萄(如法国的赤霞珠)酿成的酒,即使品质很高,也不能使用更高的等级(如后面所提的DOC或DOCG),只能用IGT甚至VDT。

2、超级托斯卡纳
意大利许多备受赞誉的优质佳酿都没有相应的等级映衬,这无不体现出意大利葡萄酒分级制度的尴尬。这些“名小于实”的葡萄酒大多来自托斯卡纳,专家们将其称为“超级托斯卡纳(Super Tuscany)”,在葡萄酒界几乎无人不晓。

五、酿造工艺

1、酿造革新
超级托斯卡纳是由一些满怀热情,强调独创性的酿酒师,在葡萄品种、混合比率、酿制方法等方面对传统葡萄酒进行大胆革新,酿造出的独特而优质葡萄酒。如今,著名的超级托斯卡纳酒有西施佳雅(Sassicaia)和马塞多(Masseto)等。

2、中国市场
值得一提的是,近年来,托斯卡纳酒在中国市场日益受到追捧。据经典基安帝葡萄酒联合会(Consorzio del Vino Chianti Classico)称,2011年托斯卡纳白葡萄酒在中国市场的葡萄酒销售额达到190万欧元,约为托斯卡纳世界葡萄酒总销量的11.6%。中国已成为托斯卡纳第三大市场。

六、葡萄酒款

1、西施佳雅红葡萄酒
Tenuta San Guido Sassicaia, Tuscany, Italy
(1)产区
意大利» 托斯卡纳

(2)葡萄酒类型
红葡萄酒

(3)酿酒葡萄
赤霞珠     品丽珠

(4)酒庄
圣圭托酒庄

2、安东尼世家天娜红葡萄酒
Marchesi Antinori Tignanello, Tuscany, Italy
(1)产区
意大利» 托斯卡纳

(2)葡萄酒类型
红葡萄酒

(3)酿酒葡萄
桑娇维塞     赤霞珠     品丽珠

(4)酒庄
安东尼世家

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