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西班牙著名酒庄:桃乐丝酒庄

2021-01-29 14:28  中国花酒·果酒网 阅读次数:
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摘要

西班牙著名酒庄,桃乐丝酒庄于1870年创建,时至今日,桃乐丝已然成为西班牙最大的葡萄酒生产商,“桃乐丝”几乎成为了西班牙酒的代名词,物有所值的品质可以说是西班牙酒的荣誉标签。
一、酒庄介绍
1、庄主
桃乐丝的第五代继承人兼董事长,本身也是酿酒师的米格尔·桃乐丝 (Miguel Torres)是葡萄酒界的大明星。他于1959年再巴塞罗那修读完化学后,又前往法国勃艮第专修葡萄种植与酿酒。
 
2、尝试
1962年,他说服了父亲让他在葡萄园做实验,种植一些进口的葡萄品种,如赤霞珠、黑皮诺与长相思。他又尝试用法国酿造方法培育本地品种,以小型木桶代替大型橡木桶陈酿,并提早装瓶,这些尝试孕育了白葡萄酒,之后是红葡萄酒。
 
3、改革
多年来,米格尔·桃乐丝实施了许多改革,他相信在正确的气候区种植正确的葡萄品种是非常重要的,譬如在位置高,气候凉爽处种植的 葡萄,果酸得以保持平衡,果味也比较优雅,品种的风味也能自然呈现。
 
二、酒庄历史
1、1970年
米格尔·桃乐丝酿造的马斯拉潘那(Mas La Plana,简称“黑牌”)表现出惊人的水准。
 
2、1979年
法国最权威的美食杂志《高勒·米罗美食指南》举办了一个“葡萄酒奥林匹克”比赛,1970年的黑牌打败了1970年的拉图与1963年的美讯。这一消息震惊了当时的葡萄酒坛,也因此让西班牙的多利酒厂打出了自己的名号,一举荣登葡萄酒顶级宝殿。
 
3、1995年
桃乐丝酒庄成立125周年纪念日之际,西班牙王子菲利普亲访桃乐丝酒庄位于加利福尼亚州的酒厂。国王胡安·卡洛斯一世也参观了桃乐丝位于帕克斯(Pacs)的酒厂。
 
4、2002年
英国的葡萄酒权威杂志《醒酒器》将米格尔·桃乐丝选为“Man of the Year”,即每年对葡萄酒贡献最大的人士。米格尔·桃乐丝不但将本国的葡萄酒产业发扬光大,还发掘了智利葡萄酒产业的巨大潜力。他于1979年在智利建 立了第一个由外国人投资的葡萄酒酿造基地。
 
5、2006年
《葡萄酒热心家》(Wine Enthusiast)杂志将桃乐丝酒厂封为“欧洲最优秀酒厂”。西班牙国王卡洛斯曾亲临酒厂,祝贺其125 周年的生日。
 
三、酒庄资料
1、酒庄拥有者
米格尔·桃乐丝(Miguel Torres)
 
2、所在产区
佩内德斯
 
3、主要葡萄品种
西拉(Syrah)、丹魄(Tempranillo)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 
 
4、其他葡萄品种
黑皮诺(Pinot Noir)、梅洛(Merlot)、霞多丽(Chardonnay)、长相思(Chardonnay)平均
 
5、土壤类型
各园区的土壤各不相同
 
6、葡萄采摘方式
手工采摘
 
四、酒庄酒款
1、桃乐丝马斯平面园干红葡萄酒
Torres Mas La Plana, Penedes, Spain
 
2、桃乐丝公牛血干红葡萄酒
Torres Sangre de Toro, Catalunya, Spain
 
3、桃乐丝特级公牛血干红葡萄酒
Torres Gran Sangre de Toro, Catalunya, Spain
 
4、桃乐丝内罗拉干红葡萄酒
Torres Nerola, Catalunya, Spain
 
5、桃乐丝瓦尔特劳德干白葡萄酒
Torres Waltraud, Penedes, Spain torres nerola xarello-garnacha red blend (catalunya)

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