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玫瑰花酒是什么,起源和分类?

2020-08-20 22:57  中国花酒·果酒网 阅读次数:
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摘要

玫瑰花酒,玫瑰花酒是什么,起源和分类是什么?相关知识是什么?果酒网小编为你整理。

一、玫瑰花酒是什么

1、历史
(1)、始于明代
玫瑰酒,玫瑰花酿酒始自明代,清末平阴城内“积盛和”酿制的玫瑰酒以味美香甜而闻名。

(2)、民国时期
民国时期平阴生产的玫瑰酒,就曾以香气醇正、甘甜可口先后获德国莱比锡国际博览会金质奖章和奖状、巴拿马国际博览会银质奖章和奖状。

2、功效
长期饮用该酒具有美容、养颜、和血散瘀、清心健脑、滋阴补肾、健脾益胃之功效,是滋养保健之佳品。

3、文化名片
开原玫瑰酒作为开原市、铁岭市的民族瑰宝和地方文化名片回味悠长,完全没有传统粮食酿造白酒辛辣、冲、难以下咽的感觉。

4、荣誉
开原玫瑰酒曾在1915年荣获巴拿马万国博览会金奖,也曾在1994年荣获蒙古乌兰巴托工商贸博览会金奖。在50年代至70年代多次被评为辽宁省优质白酒,并申报辽宁省非物质遗产。

二、玫瑰花酒的起源

1、玫瑰露酒源于唐代
明朝1326年就有文献资料记载。昆明(又称云南府)酿酒历史甚久,据《云南通志》记载,清雍正二年(1724),云南府已征有大量的课酒银。

2、据《昆明县志》记载
清道光二十一年(1841)酿酒有“烧酒、黄酒、白酒数种”,并选用“麦、梁、黍、玉蜀黍”等谷物及玫瑰花为酿酒原料。

3、宣统三年(1911年)
由毕姓糟坊独家酿造经营“玫瑰酿酒”,在门口立有一个锡制蜡烛充作售酒招牌,人称“毕大蜡烛玫瑰酒”,以特殊的酒质及芳香气味而脍炙人口,闻名于滇省内外,远销至港澳地区及东南亚各国。“隙地生来万千枝,恰似红豆寄相思,玫瑰花放香如海,正是家家酒熟时”就是当年的真实写照。

4、据海关记录
1860年开始就有广东、福建客商将玫瑰露酒销往香港澳门新加坡等地。从唐代起玫瑰露酒一直是王宫贵族的常用饮品,很多文学著作里都提到过,古代的如《红楼梦》、《济公传》、《杨乃武与小白菜》、《四世同堂》等,近代的如《卧虎藏龙》、《甘地传》等。

三、玫瑰花酒的分类

1、玫瑰红酒。

2、玫瑰黄酒。

3、玫瑰白酒。

4、玫瑰葡萄酒。

5、玫瑰果酒。

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